La filosofía de la bodega García de Verdevique es la elaboración de vinos naturales, a partir de los viñedos más altos de Europa (1150-1400 metros) situados en pleno corazón de la sierra de la Contraviesa - Alpujarra granadina. Nuestros vinos no se someten a ningún tipo de filtración ni estabilización alguna y tampoco se añaden elementos químicos, por lo que se obtiene un vino de excelente calidad, con el corazón y el alma del campo que le vio nacer, sin más, como la tierra lo da. Este vino espumoso elaborado por el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de los ya 18 años de elaboración, gracias a factores como el empleo de una variedad de uva autóctona como la Vigiriego o el microclima especial de la Sierra de la Contraviesa, su zona de cultivo. Un espumoso capaz de ser protagonista en los eventos más especiales y festivos.

Año: 2011.

Tipo: Vino Espumoso.

Nombre: García de Verdevique.

Origen: Comarca Contraviesa-Alpujarra.- Vinos de la Tierra.

Enólogo: Antonio García Santiago.

Variedad: Usamos uva Vigiriega 100%, autóctona de la Contraviesa, que es utilizada también para la elaboración de vinos blancos.

Elaboración: Método tradicional. La vendimia se hizo en la segunda quincena del mes de septiembre del 2011 y el tiraje en Enero del 2012, estando en crianza en bodega un mínimo de 30 meses, tiempo de maduración y crianza de nuestro espumoso sobre sus propias lías (levaduras muertas o inactivas tras el fin de la fermentación).Esto se ha hecho para perfeccionar y armonizar su bouquet a través del tiempo gracias a ese íntimo contacto entre el vino y sus propias lías.

Viñedos: Asentados sobre suelos de pizarra poco profundos, escasos en materia orgánica y de rendimientos bajos y ausentes de tratamientos químicos otorgando un respeto absoluto al medio ambiente. Paraje "Cerro Garín" viñedo ubicado por encima de los 1300 metros de altitud.

Análisis: Contenido alcohólico 11,5% ALC/Vol.

Temperatura servicio: 6 - 7º

Producción: 3000